इसे बनाने के लिए सबसे पहले अंडो को बॉयल कर लीजिए। अब इन उबले हुए अंडो को स्लाइस में काट लीजिए अगर आप के पास एग स्लाइसर ( Egg Slicer) है तो आप उसका इस्तेमाल करें नही तो आप इसे चाकू की मदद से पतले स्लाइस में काट लीजिए। 

 एक मिक्सर जार में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, काजू, हरा धनिया, पुदीना और दही डाल कर उसका एक स्मूथ सा पेस्ट तैयार कर लें। काजू डालने से ग्रेवी का टैक्सचर थिक और क्रीमी हो जायेगा और आपको इसमें क्रीम डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

 क्रीमी ग्रीन अंडा करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन में एक चौथाई कप तेल डालकर उसे गर्म करें अब इसमें साबुत जीरा डालकर इसे कड़कड़ाए। अब इसमें कड़ी पत्ते डालें और इसे कुछ सेकेंड के लिए फ्राई कर लीजिए कड़ी पत्ते डालने से बहुत प्यारी सी खुशबू आएगी इसलिए आप कड़ी पत्ता जरूर डालें।

अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और उसे 2 से 3 मिनट तक फ्राई कर दीजिए, प्याज को लाइट पिंक होने तक ही फ्राई करना है अगर इसे ज़्यादा ब्राउन करेंगे तो ग्रेवी का कलर खराब जाएगा।

जब प्याज पिंक हो जाए तो इसमें हरे मसाले का पेस्ट जो हमने पीस कर रखा था वह डाल दीजिए, इसके साथ ही इसमें एक चौथाई कप पानी डालकर 4 से 5 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने के लिए छोड़ दीजिए ताकि मसाले अच्छे से भुन जाए।

अब इसमें बाकी के मसाले ऐड करेंगे तो इसमें सीबीहम लेंगे एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर,आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादअनुसार नमक, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला और आधा छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर।

अभी मसाले को 2 से 3 मिनट तक अच्छे से भून लेंगे जब मसाले अच्छे से भुन

 जाए और तेल सरफेस पर आ जाए तो इसमें उबले और कटे हुए अंडे डालकर धीरे-धीरे इसे मिक्स करेंगे ताकि अंडे टूटे नहीं।

धीमी आंच पर इसे 2 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ देंगे ताकि जो मसाले का फ्लेवर है वह अंडों के अंदर तक आ जाए।

लास्ट में इसमें बारीक कटा हरा धनिया और हरी मिर्च से गार्निश करेंगे। इसके साथ ही इसे स्मोकी फ्लेवर देने के लिए बीच में एक स्टील की कटोरी रख देंगे और इसमें जलता हुआ कोयला रख देंगे कोयले के ऊपर दो से तीन बूंद तेल की डालेंगे और इसे तुरंत ही बंद कर करके 2 मिनट के लिए छोड़ देंगे। 

2 मिनट के बाद ढक्कन हटाकर इसे गरमा गरम सर्व करें।