सर्दियों के मौसम में अगर हम कभी हलवे के नाम सुनते है तो हमारे दिमाग़ सिर्फ़ एक ही हलवा आता है और वो है “गाजर का हलवा “

गाजर का हलवा क्या होता है What is Carrot Halwa?

गाजर का हलवा या पुडिंग धीमी आँच पर पकाया जाता है जिसे ज्यादातर शादियों में या त्यौहारों में बनाया जाता है। अगर आप भी अपने घर वालों के लिये ये स्पेशल शादियों वाला गाजर का हलवा बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को ज़रूर ट्राय करे । 

गाजर, घी, चीनी, मावा और ड्राई फ़्रूइट को मिलाकर बनाने वाली ये एक ऐसी मिठाई है जिसे खाने के लिए कोई भी इंकार नहीं कर सकता है। 

बर्थडे पार्टी हो या और कोई स्पेशल अवसर  के लिए इस आसान हलवे की  रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, और अपने प्रियजनों को इम्प्रेस करें! चूँकि यह एक आसान रेसिपी है,इसलिए आप इसे उस समय  बना सकते हैं जब आपको अचानक भूख लगे या अचानक मेहमान आ जाए।  इस हलवे को और ज़्यादा टेस्टी बनाने के लिए आप अपने पसंदीदा मेवे और किया /मावा  का इस्तेमाल कर सकते है,  इससे इस हलवे की रेसिपी को एक बढ़िया स्वाद मिलता है।

 आप इस पारंपरिक रेसिपी को घी के साथ तैयार कर सकते हैं, इससे यह अधिक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्थी भी बन जाएगी! 

इस गाजर के हलवे को इंजॉय करने और इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए किसी ख़ास अवसर की ज़रूरत होती है, लेकिन अगर आप किसी हाउस पार्टी, किटी पार्टी, बर्थडे पार्टी या एनिवर्सरी पार्टी की मेजबानी करने का प्लान बना रहे हैं, तो आप इस टेस्टी हलवे को सर्व कर सकते है।

अगर आप को लगता है कि इस हलवे को खाने से आपका वज़न बढ़ सकते है तो आप इसमें घी की जगह तेल के इस्तेमाल कर सकते है और आप चाहे तो ड्राइफ्रूट को कम या स्किप कर सकते है  

आप इस हलवे को रोड ट्रिप या पिकनिक के लिए पैक कर सकते हैं। इसे और ज़्यादा हेल्थी बनाने के लिए, आप चीनी की जगह ब्राउन शुगर या शुगर-फ्री का इस्तेमाल कर सकते हैं, पकने पर गाजर का स्वाद मीठा हो जाता है, जिससे यह रेसिपी मीठा खाने वालों के लिए एक परफ़ेक्ट स्वीट डिश बन जाती है। 

तो आप भी इस शादियों वाले गाजर के हलवे को ज़रूर बनाये और अपने घर वालों से तारीफ़ पाएं।